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芭比娃娃蛋糕
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Irony丶hyy

小孩紙的公主夢，應該每個人都有吧，這個是跟人學的芭比蛋糕，光看著就不想吃啊不想吃。。。有木有？

底用的是戚風蛋糕，然後修剪好做成芭比的裙子，再打發淡奶油擠上裙子的。。漂亮吧。。。

娃娃是某寶買的迷糊娃娃，素不素很可愛？？？

時間:1-2小時
食材
奶油 500g
蛋黃 4個
蛋清 4個
水 50g
油 50g
白糖 50g
低筋麵粉 90g
檸檬汁 5g
塔塔粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料
  • 步驟 2/13
    水+油+糖混合攪拌均勻
  • 步驟 3/13
    加入低筋麵粉順柔拌均勻，無顆粒狀，再加入蛋黃攪拌均勻
  • 步驟 4/13
    蛋清加入白糖、檸檬汁用電動打蛋器打至溼性發泡，拉出尖角即可
  • 步驟 5/13
    打好的蛋白霜分一半到麵糊中，用刮刀攪拌均勻 拌勻的麵糊加入另一半的蛋白霜中，攪拌均勻
  • 步驟 6/13
    將拌好的麵糊裝入裱花袋，擠入中空模中
  • 步驟 7/13
    放入預熱好的烤箱烘烤，上火160度，下火120度，烤30分鐘
  • 步驟 8/13
    烤好的蛋糕放涼後，用剪刀修成橢圓形，做成芭比娃娃裙子，芭比娃娃用保鮮紙包住，以免與蛋糕體接觸，把它放到中間空心處，用修剪多餘的蛋糕碎塞緊芭比娃娃，固定好
  • 步驟 9/13
    用打發好的奶油抹在蛋糕體上，抹平
  • 步驟 10/13
    用中號直角花嘴在裙體上繞行擠出裙邊（裙邊可以按自己喜歡的顏色調色）
  • 步驟 11/13
    裱花袋裝入奶油，剪個小口，在芭比身上擠出衣服即可
  • 步驟 12/13
    成品圖
  • 步驟 13/13
    成品圖
小貼士

1、打發好的奶油未用到的可以先放冰箱儲存，避免融化。

2、做芭比的裙子的時候要注意不要弄巧成拙哦。

釋出於 2025-02-04
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