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芭比娃娃（四）
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剛毅

小女孩愛不釋手的芭比娃娃。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 6個
低筋麵粉 100g
牛奶 80g
色拉油 70g
白醋 適量
玉米澱粉 適量
砂糖 70g
奶油 600g
橙味果珍粉 50g
食用銀珠 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備兩個中空蛋糕模具，在模具中擦黃油放進冰箱冷藏一下，再撒一層簿簿的麵粉，方便脫模。
  • 步驟 2/10
    盆中加入牛奶，色拉油均勻，再篩入低筋麵粉混合，加入蛋黃混合成蛋黃糊。
  • 步驟 3/10
    蛋白分三次加入砂糖打發至硬性發泡，與蛋黃糊混合。
  • 步驟 4/10
    倒入模具中，振出氣泡。
  • 步驟 5/10
    170度烤60分鐘，出爐倒扣冷卻。
  • 步驟 6/10
    底層中空大蛋糕切開兩塊，做黃桃水果夾心蓋上面上那層蛋糕。
  • 步驟 7/10
    上層也做黃桃水果夾心。加入面上蛋糕層。
  • 步驟 8/10
    兩層蛋糕疊起來做裙
  • 步驟 9/10
    把芭比娃娃放在中間，修復邊角，把邊角的蛋糕碎塞緊在站的位置中。奶油擠勻裙身。
  • 步驟 10/10
    橙味奶油用葉子花嘴擠出做上身。周邊擠花朵裝飾一下。華麗的芭比公主大功告成，用巧克力做生日牌。
小貼士

芭比娃娃站的位置一定要用切下來的蛋糕碎塞緊再抹奶油才能穩著的。

釋出於 2023-07-13
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