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可樂雞翅根
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瘟懇牟直揭

下雨天，難得涼快。胖先森要出差，10點多就要出門。於是，俺把早上飯和中午飯合在一起吃了。人家要出門了，怎麼得有點葷腥吧？不然帶著對我的意見出門那可怎麼好。

於是想買點翅中，結果，超市裡的翅中凍的那叫一個硬啊，摔出去能把腦袋砸爛。看到翅根還不錯，就買了點，9個翅根才10.5元，便宜啊。要知道一斤翅中就要23塊大洋，過日子不算計怎麼行？吼吼~~我可真賢惠呀...

食材
翅中 500g
可樂 250ml
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔥切花，薑切片，蒜頭用整粒的就行
  • 步驟 2/8
    雞翅根洗淨，瀝乾水，每個上劃一刀
  • 步驟 3/8
    油鍋煸香蔥薑蒜
  • 步驟 4/8
    下入瀝乾水的翅根快速翻炒，至雞翅根的皮縮緊
  • 步驟 5/8
    加入適量生抽
  • 步驟 6/8
    加入適量老抽，翻勻，讓每根翅根都裹勻醬料
  • 步驟 7/8
    倒入大約250ML的可口可樂，我不太喜歡甜口，就沒加那麼多可樂，又加了一點水，總之，沒過翅根即可。大火燒開，小火慢慢煮
  • 步驟 8/8
    大概15分鐘後，嘗一下味道，如果淡，加入適量的鹽，繼續小火煮至湯汁粘稠、將要收干時，關火即可
小貼士

如果喜歡吃酸甜味道的，可以加少許醋

最後收汁的時候不要走開，加了喝了湯汁會很粘稠，注意不要煮的糊鍋

釋出於 2025-01-03
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