蒜蓉油麥菜
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酒檸後
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油麥菜是近年來蔬菜市場上出現的一個新面孔，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍的一種，葉片較長呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，油麥菜的營養價值基本和生菜相同，略高於生菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
油麥菜洗淨，切成長約7cm 左右的小段 -
步驟 2/5
大蒜去皮，切成蒜蓉，姜切絲
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步驟 3/5
鍋裡熱油，放入蔥姜煸香
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步驟 4/5
然後把油麥菜放入鍋裡煸炒至稍微變軟
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步驟 5/5
再把蒜末放到鍋裡一起煸炒一會兒即可
小貼士
油麥菜含水分較多，如果炒的時間過長就會出很多湯水，所以不要炒太久，一般2分鐘即可
釋出於 2022-03-15
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