jxcaipu logo
韭菜攤雞蛋
8285 熱度 158 收藏
惜安夜夢蕭寒

“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”是老北京的習俗。三伏要吃烙餅卷雞蛋，雞蛋一般要新增韭菜末這樣才香呢。三伏吃餅和雞蛋可以補充營養，一方面也是要送走伏天的意思。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 100g
韭菜 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/8
    韭菜洗淨，切碎。
  • 步驟 3/8
    打入雞蛋。
  • 步驟 4/8
    加入鹽 雞精 料酒攪打均勻。
  • 步驟 5/8
    鍋中注入油，燒熱。
  • 步驟 6/8
    倒入蛋液。
  • 步驟 7/8
    小火將蛋液煎至凝固。
  • 步驟 8/8
    翻面，再煎另一面。至兩面金黃即可。
小貼士

小火煎制，以免雞蛋煎老，影響口感。

釋出於 2024-02-06
165
相關菜譜
寫評論