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韭菜煎餅盒子
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-宏親-

這是除夕那天，我們回媽媽家過年，午飯前，中午就烙韭菜雞蛋餡的煎餅盒子吧，老媽的提議得到大家的一致透過，每到過年，都是吃些大魚大肉的，這樣來頓煎餅盒子雖說另類但絕對美味可口，勝過那些魚肉的菜餚啊。吃幾塊煎餅盒子，再來碗米粥，還有些蘸醬菜和可口的小鹹菜，這絕對是一頓農家味十足的除夕飯了。

時間:10-30分鐘
食材
煎餅 6張
韭菜 500g
雞蛋 4個
海米 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將煎餅平鋪，均勻撣水。
  • 步驟 2/4
    煎餅泡軟後，把和好的韭菜雞蛋餡倒到煎餅上。
  • 步驟 3/4
    將加好餡的煎餅疊成長方形煎餅盒子。
  • 步驟 4/4
    平底鍋內油開，把煎餅盒子放到鍋裡烙，火不能太大，經常翻動煎餅盒子，盒子兩面烙至金黃色即可出鍋。
小貼士

1、煎餅在撣水的時候不能太多，要均勻，水多了就太軟了，烙煎餅盒子就不成型了。

2、烙煎餅盒子的時候，鍋不能太熱，要勻火慢烙，兩面要受熱均勻。

釋出於 2022-07-16
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