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七彩雞絲
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諮襖竿嫉呂

色彩豔麗，味道鮮美，清涼爽口。

食材
雞胸肉 150g
綠豆芽 100g
胡蘿蔔 300g
金針菇 100g
萵筍 300g
雞蛋 1個
海帶絲 100g
姜粉 1g
生粉 0.5g
鹽 2g
芝麻油 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞胸肉用生粉、姜粉、適量的鹽、料酒淹制入味。
  • 步驟 2/5
    蘿蔔、金針菇、萵筍、海帶、綠豆芽清洗乾淨，分別過水，瀝乾水分待用。
  • 步驟 3/5
    雞胸肉過水焯熟後，手撕成絲。
  • 步驟 4/5
    雞蛋打散，煎成蛋皮，切成絲。
  • 步驟 5/5
    將所有材料加入適量的鹽、芝麻油財味，即可食用。
小貼士

1、雞胸肉煮熟後用手撕成絲，不用刀切，口感更好。

2、綠豆芽、金針菇、胡蘿蔔絲和萵筍絲放入沸水中焯燙後要瀝乾水分。

釋出於 2024-01-10
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