Name: 黑木耳蓮子燉雞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 雞 500g; 黑木耳 100g; 鹽 適量; 生薑 適量; 料酒 適量; 蓮子 50g; 紅棗 50g

黑木耳蓮子燉雞

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前幾天整理櫃子時，找到了不少的乾貨，可能還是去年過年時備下的，幸好全部是密封保裝的很好的，應該也不會壞。

買了一隻雞，用了半隻加點蓮子、黑木耳煲了一鍋湯，分兩次吃，家裡人不多嘛，第一次喝雞湯，第二次用來煮火鍋當底鍋用，一雞兩吃，嘻嘻，我是不是一個很會過日子的煮婦呀。有人要問了，那還有半隻雞呢，在滴，醃著呢，現在睡在冰箱裡，晚上準備蒸了吃。

說件傷心事吧，月底的時候，同事從海寧給我帶了一隻草雞來，七斤多的一隻老母雞，我還沒捨得吃呢，養在倉庫裡準備過年時吃的，結果飛了，傷心了。

食材

雞 500g

黑木耳 100g

鹽適量

生薑適量

料酒適量

烹飪步驟

小貼士

注：蓮子和黑木耳最好先用溫水浸泡一下

紅棗五顆即可，加多了，湯汁就會變糖，如果加鹽調味的話味會很怪喲

釋出於 2025-02-05