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黃瓜丁燒蠶豆
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若桃壹

前天老公跟人出去，居然採摘回來一些鮮的蠶豆來，特別可愛，倍兒嫩，我給剝了外皮直接炒的，非常好吃。要說過去我可不知道蠶豆居然可以帶著那層內皮吃，還是跟南方朋友聊天才知道蠶豆很嫩的話那層內皮不用去掉可以直接炒來吃的。這次我也試了試還真可以吃，那皮也很嫩吃著也不錯的呢。

時間:10分鐘內
食材
蠶豆 400g
豬肉 適量
鹽 適量
澱粉 適量
清水 適量
黃瓜 適量
蔥 適量
生抽 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鮮蠶豆剝去外皮洗淨，黃瓜切丁，蔥、姜切碎，豬肉切丁備用
  • 步驟 2/9
    豬肉用澱粉和生抽抓一抓
  • 步驟 3/9
    油熱先下豬肉煸炒
  • 步驟 4/9
    豬肉變色後加入蔥、姜碎爆香
  • 步驟 5/9
    然後加入鮮蠶豆翻炒
  • 步驟 6/9
    蠶豆變色以後加少半碗清水
  • 步驟 7/9
    加適量鹽燒一會兒
  • 步驟 8/9
    看到水不多了就將黃瓜丁下進去翻炒
  • 步驟 9/9
    加入適量生抽翻炒均勻即可
小貼士

如果不愛吃顏色重的可以不放醬油。

釋出於 2022-04-01
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