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白菜炒肉絲
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枉薨

大白菜含多種維生素、無機鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養成分，有“百菜之王”的美譽。

白菜和肉類搭配更是合理的葷素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉類消化後的廢棄物，在白菜高纖維的幫助下順利排出體外。現在真是白菜大量上市之季，不妨多吃一點。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 100g
白菜 400g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
料酒 適量
水澱粉 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備主料
  • 步驟 2/8
    豬肉切絲，放入鹽、料酒、水澱粉醃製10分鐘。
  • 步驟 3/8
    白菜洗淨切絲。
  • 步驟 4/8
    鍋中熱油，放入肉絲翻炒。
  • 步驟 5/8
    放入白菜翻炒，加蓋煮至白菜軟爛。
  • 步驟 6/8
    加入鹽調味。
  • 步驟 7/8
    加入味精拌均勻。
  • 步驟 8/8
    出鍋後撒上蔥花即可。
小貼士

白菜梗儘量切細一點以便成熟一致。

釋出於 2022-12-27
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