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白菜炒肉絲
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愛熱鬧disorder

好吃

時間:10-30分鐘
食材
白菜 500g
肉絲 200g
幹辣椒 3個
蒜瓣 1個
植物油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    白菜切去根，用小蘇打浸泡二十分鐘
  • 步驟 2/10
    準備肉絲（我買的是醃製好的）
  • 步驟 3/10
    白菜洗淨後切小段控水
  • 步驟 4/10
    起油鍋，加入肉絲快速翻炒，至肉絲變色發白後盛出
  • 步驟 5/10
    原鍋利用炒肉絲的底油加入蒜片和幹辣椒煸香鍋底後，幹辣椒撈出備用
  • 步驟 6/10
    加入白菜大火快速翻炒幾分鐘
  • 步驟 7/10
    炒至白菜發軟發焉後，加入適量鹽調味
  • 步驟 8/10
    加入肉絲和幹辣椒一起翻炒均勻
  • 步驟 9/10
    所有食材大火翻炒五分鐘後關火出鍋~
  • 步驟 10/10
    白菜炒肉絲裝盤~鮮美微辣的口感，哪怕不加雞精都很美味，超級下飯~
釋出於 2019-12-31
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