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白灼菜心
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浮期妄年箕

這段時間菜心非常漂亮，菜梗粗大但是非常嫩，清甜可口。我買菜心一般不炒，都是白灼，這樣能吃到它甘甜爽口的味道，然後蘸醬油，所以沒鹽也不怕，哈哈。市場上1塊錢一斤，不貴，買回來試試。

時間:10分鐘內
食材
菜心 500克
蔥 適量
蒜頭 適量
頭抽醬油 適量
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    菜心洗淨，切去頭部待用。
  • 步驟 2/6
    燒開水，將菜心下鍋焯熟。
  • 步驟 3/6
    待菜心焯水至斷青，在鍋里加適量的油，然後撈起裝盤。
  • 步驟 4/6
    待菜心焯水至斷青，在鍋里加適量的油，然後撈起裝盤。
  • 步驟 5/6
    起油鍋，拍碎蒜頭，蔥切成蔥花，下鍋過一下油，然後加入頭抽醬油調成調料，淋在菜心上面就行了。
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

焯菜的時候水裡放適量的油菜看起來才漂亮也可口些。

釋出於 2023-05-20
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