jxcaipu logo
脆花生豆泡湯麵
2.5萬 熱度 121 收藏
忌杜鞘耐蝗

我覺得吧，我家裡人都是好口感的，你要是一個菜或是一個主食，裡面有很豐富的口感基礎存在，那此美食在我家必受歡迎，今天的這款湯麵一樣，脆香的花生，軟又有味的豆泡，配上滑溜溜的麵條，用點細鹽用點拌麵醬，就很招我家人的喜歡，娃兒吃了一大碗，爺也吃了一大碗，而我自己呢也是同樣一大碗，送上先，看你們會不會出同樣吃它個一大碗。

食材
麵條 200g
豆腐泡 180g
油 適量
鹽 適量
花生 適量
拌麵醬 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好花生，豆泡，麵條，拌麵醬。
  • 步驟 2/11
    豆花用清水微泡一下。
  • 步驟 3/11
    再熱鍋加油，將花生瀝水下鍋。
  • 步驟 4/11
    先小火微炸至均勻受熱，最後再轉大火催一下即可將花生出鍋瀝油備用。
  • 步驟 5/11
    另起鍋，加清水煮開，將麵條下鍋。
  • 步驟 6/11
    煮至麵條湯鍋裡的湯微開時，加適量細鹽調味。
  • 步驟 7/11
    再將豆泡下鍋煮制。
  • 步驟 8/11
    煮至豆泡熟，關火加適量蔥花。
  • 步驟 9/11
    豆泡湯麵出鍋後，加適量拌麵醬。
  • 步驟 10/11
    再將炸好的花生加入即可。
  • 步驟 11/11
    一份脆花生豆泡湯麵就完成了。
小貼士

炸花生米：要將花生米過一下清水，再小火炸至。最後出鍋的時候要大火催一下，這樣子花生米的口感跟口味都會好一點。

釋出於 2023-03-29
250
相關菜譜
寫評論