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醋豆腐
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娜紗嘿溫冉

醋豆腐，如菜名，做出來的豆腐微酸帶甜，也很好吃，做這個菜，豆腐我沒有裹雞蛋或麵粉，只要小火慢煎，做出來的豆腐也是外焦香裡軟嫩。就單吃這道菜，也是很美味的。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 250g
醋 50g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
番茄醬 適量
澱粉 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豆腐一塊。
  • 步驟 2/15
    切成薄厚為1cm的小方塊。
  • 步驟 3/15
    蔥 ，姜，蒜都 切碎。
  • 步驟 4/15
    切好的蔥，姜，蒜放入碗裡，入醋。
  • 步驟 5/15
    加白砂糖。
  • 步驟 6/15
    加番茄沙司。
  • 步驟 7/15
    加澱粉。
  • 步驟 8/15
    加少許鹽，調成汁備用。
  • 步驟 9/15
    油鍋熱，入豆腐塊分兩次小火煎。
  • 步驟 10/15
    煎成兩面金黃，撈出備用。
  • 步驟 11/15
    鍋底留少量的油，倒入調好的料汁。
  • 步驟 12/15
    煮開。
  • 步驟 13/15
    倒入煎好的豆腐塊。小火翻攪入味。
  • 步驟 14/15
    至湯汁見少時，盛盤即可。
  • 步驟 15/15
    很香，略酸微甜，單吃，就很好吃的。
小貼士

煎豆腐塊時，要小火，慢煎，入鍋後不要馬上翻動，待底面一層固定成型 ，再翻面。

釋出於 2024-06-29
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