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醋豆腐
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Irony丶hyy

這醋豆腐是我閒著沒事看好豆上面那稀缺菜譜活動中的菜，我想怎麼還有醋豆腐這菜呢，不知道味道會如何啊，豆腐裡面放醋？

正好家裡還有塊豆腐，急需解決，就按著自己的想法做了醋豆腐，不管做法是不是正宗吧，反正這味道是相當的好啊，一盤豆腐，我自己全給吃光光，真的很好吃，所以這道菜也納入了我的年夜飯的菜譜中啦

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 400g
油 適量
鹽 適量
青蒜 適量
糖 適量
澱粉 適量
醋 適量
生抽 適量
蒜 適量
姜 適量
蔥 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆腐切成一里面左右厚的的片
  • 步驟 2/11
    青蒜選蒜白的部位，斜刀切成段
  • 步驟 3/11
    蔥薑蒜切成末備用
  • 步驟 4/11
    準備醋汁（三勺醋一勺生抽半勺白糖半勺鹽多半勺澱粉少許料酒）調勻
  • 步驟 5/11
    豆腐，放電餅鐺或平底煎鍋中
  • 步驟 6/11
    煎到兩面金黃後，出鍋裝進盤子備用
  • 步驟 7/11
    起油鍋放入蔥薑蒜末炒香
  • 步驟 8/11
    加入青蒜翻炒
  • 步驟 9/11
    再放入煎好的豆腐翻炒幾下
  • 步驟 10/11
    淋入調好的醋汁
  • 步驟 11/11
    大火掂幾下鍋就可以出鍋了，
小貼士

不會掂鍋的話，就用勺子輕輕翻炒

釋出於 2022-03-26
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