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香菇海鮮粥
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中醫養生學家提倡在冬秋每天早晨吃粥，如明代李挺認為：“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小。”冬秋時節，南方仍然是溼熱交蒸，以致脾胃內虛，抵抗力下降，在粥中加入各種配料既保證了飲食的多樣化，也使粥的營養價值得以大大提高。所以冬日溫暖的粥品，你是否也為家人準備好了呢？

食材
粥米 100g
鮑魚 適量
蝦仁 適量
魚蛋 適量
香菇 適量
薑絲 適量
蔥末 適量
精鹽 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    粥米洗淨放入鍋內加入適量的水熬成粥（和水比例大約是1:9左右）
  • 步驟 2/6
    香菇泡發切薄片，魚蛋也切片，鮑魚切絲，蝦仁用鹽抓拿洗淨
  • 步驟 3/6
    熬好的粥轉入小鍋中
  • 步驟 4/6
    加入香菇和魚蛋和幾滴油繼續煮開
  • 步驟 5/6
    加入鹽、蝦仁、鮑魚、胡椒粉、少許薑末繼續小火熬煮5分鐘左右（中間要用勺子攪拌以免粘鍋）即可
  • 步驟 6/6
    最後加點芹菜活香蔥末即可
小貼士

舞語：

1、對於上班一族來說，早上時間是有限的，所以粥我一般是頭天晚上預約好第二天再弄成海鮮粥，非常的便捷，也能讓家人在很短的時間就能吃到一碗營養豐富的粥品

2、胡椒粉能去腥，也能驅寒熱身，必須要放的，而且我還更喜歡顆粒胡椒粉，那味道更好

釋出於 2023-02-16
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