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培根百合西蘭花
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夕纖諾香妔

培根百合西蘭花是一道既美味又營養的混搭家常菜。此菜；口感鮮香滑嫩，清醇爽口，色彩鮮豔，老少皆宜。是一道又可以潤肺止咳還能防癌抗癌的秋季養生菜餚。菜中我還混搭了蓮藕和胡蘿蔔，這兩道食材也是秋季去噪的美味。

百合具有養的養陰潤肺，清心安神，止咳的功效。百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。

西蘭花可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。西蘭花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。

時間:10分鐘內
食材
幹百合 50g
西蘭花 100g
培根 100g
蓮藕 50g
胡蘿蔔 50g
蔥碎 適量
鹽 適量
雞精 適量
香油 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    幹百合提前發泡。
  • 步驟 2/12
    西蘭花洗淨掰成小塊。
  • 步驟 3/12
    蓮藕 胡蘿蔔 西蘭花梗切成片。
  • 步驟 4/12
    培根切成小片。
  • 步驟 5/12
    開水中加入鹽和幾滴油，把西蘭花焯水後撈出碼在盤子周圍。
  • 步驟 6/12
    再放入胡蘿蔔 蓮藕 西蘭花梗煮至1分鐘。
  • 步驟 7/12
    再加入百合，水沸後撈出瀝水。
  • 步驟 8/12
    鍋中放入少許的油，下入培根煸炒。
  • 步驟 9/12
    加入蔥碎炒至培根斷生。
  • 步驟 10/12
    倒入焯水的百合 胡蘿蔔 蓮藕 西蘭花梗煸炒均勻。
  • 步驟 11/12
    加入鹽和雞精調味，
  • 步驟 12/12
    芶入薄芡，淋入香油，倒在盛有西蘭花的盤子裡即可。
小貼士

西蘭花梗不要丟掉，剝去皮加入菜中也是美味喲。

釋出於 2023-02-19
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