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臘肉蒸香芋
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愛動腦筋的醉柔珊

前陣子不是自己做了美味臘肉嘛，哈哈，那就變個花樣吃好了～！

現在芋頭也開始上市了，便宜又好吃，粉粉的，香香的，買了一個才一塊多錢，價效比超高啊！

這個菜簡單，也不費功夫，味道卻出奇的好！

用來做宴客菜也是非常的大方得體啊，而且還可以炫耀一下，那可是自己做的臘肉哦，香吧～！哈哈～

時間:10-30分鐘
食材
自制臘肉 80g
芋頭 300g
生抽 適量
蔥花 適量
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芋頭取半個，去皮，如圖先對半切開；
  • 步驟 2/7
    然後斜一點切成厚片；
  • 步驟 3/7
    臘肉用清水稍為洗一下就好，然後切薄片；
  • 步驟 4/7
    如圖，一片芋頭，一片臘肉，這樣排好；
  • 步驟 5/7
    水開後上鍋蒸10分鐘以上至熟；（視乎芋頭的厚度）
  • 步驟 6/7
    然後淋上一點生抽再虛蒸一下；
  • 步驟 7/7
    上鍋前撒點蔥花或者用香菜稍為裝點一下就漂亮上桌，享用啦～
小貼士

注意的是芋頭可以厚一點，臘肉薄一點，吃的時候各一片，口感和味道都非常棒！

釋出於 2022-09-16
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