Name: 如何在家做冰淇淋
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 抹茶粉 15g; 淡奶油 250g; 白砂糖 100g; 牛奶 200g; 雞蛋黃 2個; 玉米澱粉 15g; 蜜紅豆 適量

如何在家做冰淇淋

6.4萬熱度 136 收藏

京細菜譜

關注

這道菜暫時還沒有介紹

時間:1-2小時

食材

抹茶粉 15g

淡奶油 250g

白砂糖 100g

牛奶 200g

雞蛋黃 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將一半份量的糖和全部份量抹茶粉混合
步驟 2/9

將另一半的糖和蛋黃液混合
步驟 3/9

將牛奶和淡奶油加入玉米澱粉混合放入鍋中用小火煮至將沸
步驟 4/9

趁熱將奶液倒入抹茶糖粉中
步驟 5/9

混合均勻成抹茶奶液放涼
步驟 6/9

將涼至不燙手的抹茶奶液倒入備用的蛋黃液中
步驟 7/9

將以上混合後重新放入鍋中加熱，煮至液體粘稠即可離火
步驟 8/9

馬上放入冰水中冷卻
步驟 9/9

加蜜紅豆後裝盒放入冰箱冷凍，冷凍3小時之後每隔一至兩小時取出攪拌一下，這樣重複攪拌兩三次之後口感會比較好

釋出於 2020-10-19

197

寫評論