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自制冰淇淋（無需攪拌）
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柑嫉既謝鉀

免攪拌、更不需要冰淇淋機，就可以做出口感綿密的冰淇淋，這太太太讚了啦！我家老公超愛吃冰淇淋，不管是夏天或冬天都愛吃，一直有想買臺冰淇淋機自己在家做，可惜這邊可以選擇的機種很少，再加上家裡空間不大，廚房家電已經呈現爆滿狀態，也就一直拖著沒有購買的動力，現在有了食譜，我就可以自己在家做冰淇淋啦(喔耶...) 。

時間:10-30分鐘
食材
淡奶油 300g
白糖 40g
牛奶 150g
雞蛋 3個
西瓜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蛋黃三個，放入白糖
  • 步驟 2/6
    打蛋器低速攪拌均勻
  • 步驟 3/6
    牛奶小火加熱，微微煮開
  • 步驟 4/6
    牛奶離火，慢慢倒入蛋黃液中，快速攪拌，不要讓蛋黃凝結
  • 步驟 5/6
    淡奶油打發
  • 步驟 6/6
    把淡奶油放入牛奶蛋黃液中翻拌均勻，無顆粒
小貼士

1淡奶油打發好，攪拌一定要充分，無顆粒

釋出於 2019-07-11
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