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絲瓜鴨血湯的做法
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忌戮透蠢瘸

鴨血含鐵量較高，故也有補血，利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，

以避免積累性中毒。因此它是人體汙物的“清道夫”

絲瓜鴨血湯是在夏日裡的一抹小清新！炎熱的夏天，喝一碗如此清新爽口的湯水，除了可以補充人體水份之外。還可以補血，清除腸腔沉渣濁垢，何樂不為呢？

時間:10分鐘內
食材
鴨血 150g
絲瓜 1個
薑片 適量
白胡椒粉 適量
料酒 適量
雞精 適量
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    絲瓜削去皮後切滾刀塊
  • 步驟 2/5
    鴨血切小塊後放入開水中氽透
  • 步驟 3/5
    撈出放入冷水中冷卻後控幹水備用
  • 步驟 4/5
    洗淨炒鍋加適量清水煮沸，入薑片，再加入絲瓜
  • 步驟 5/5
    放入鴨血煮沸後撒入紅、黃彩椒粒，加料酒、白胡椒粉、鹽、少許油和雞精調味即可
小貼士

1、食用動物血無論燒、煮一定要氽透

2、動物血不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇，適量即可

釋出於 2020-07-17
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