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韭菜炒涼粉
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我覺得很酷啊啊啊

“一畦春韭綠，十里稻花香。”韭菜具有健胃、提神、強腎等功效，春韭為韭菜中的王者，其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁，味道極其鮮美，是春季絕不能錯過的應季蔬菜。

時間:10分鐘內
食材
涼粉 200克
韭菜 100克
蔥花 適量
蒜末 少許
小米辣 2個
辣椒麵 1小勺
生抽 少許
鹽 適量大
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蔥、蒜、小米辣切碎備用。
  • 步驟 2/9
    涼粉切方丁備用。
  • 步驟 3/9
    韭菜切小寸斷。
  • 步驟 4/9
    炒鍋上火放油燒熱，放入蔥、蒜、小米辣炒出香味。
  • 步驟 5/9
    放一小勺辣子面。
  • 步驟 6/9
    把辣子面炒出紅油。
  • 步驟 7/9
    放涼粉煸炒至變色。
  • 步驟 8/9
    放鹽、雞精、生抽略炒，放入韭菜，炒至斷生即可。
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

1.油量略大一點，不然涼粉會粘鍋。

2.不喜辣子者可不放。

釋出於 2020-06-24
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