jxcaipu logo
乾鍋臘腸娃娃菜
5.6萬 熱度 151 收藏
雞蛋
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 1棵
麻辣臘腸 1根
廣味臘腸 2小根
郫縣豆瓣醬 1小匙
生抽 1大匙
蔥 適量
小米椒 2個
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    臘腸用水沖洗一下，去掉表面浮塵，入鍋蒸一下，我大概蒸了10分鐘
  • 步驟 2/14
    蒸好的臘腸切片備用
  • 步驟 3/14
    另準備好蔥花、薑絲、小米椒、豆瓣醬
  • 步驟 4/14
    娃娃菜洗淨，撕小塊
  • 步驟 5/14
    鍋裡放少許底油，下娃娃菜煸炒
  • 步驟 6/14
    炒至娃娃菜變軟，出水分，盛出備用
  • 步驟 7/14
    鍋裡重新注油燒熱，下豆瓣醬，小火炒出紅油
  • 步驟 8/14
    下蔥姜、小米椒，炒香
  • 步驟 9/14
    下臘腸
  • 步驟 10/14
    翻炒一會
  • 步驟 11/14
    下炒過的娃娃菜
  • 步驟 12/14
    煸炒幾下，加生抽
  • 步驟 13/14
    再翻炒幾下即可
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

豆瓣醬和臘腸都有鹹味，再加生抽，就不用加鹽了。

釋出於 2020-09-23
271
相關菜譜
寫評論