花雕酒焗藤椒手撕雞 - 花雕酒焗藤椒手撕雞的做法,花雕酒焗藤椒手撕雞怎麼做好吃,花雕酒焗藤椒手撕雞的家常做法 - 京細菜譜

花雕酒焗藤椒手撕雞

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辛老酒挽舊友

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好吃得停不下來的藤椒風味雞。

時間:30分鐘-1小時

食材

太陽谷藤椒風味手撕雞一包

洋蔥半個

蒜苗適量

料酒一勺

香醋一勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/27

太陽谷藤椒風味手撕雞一包。
步驟 2/27

室溫自然解凍。
步驟 3/27

切塊。
步驟 4/27

解凍同時洗淨香菜切段，香菜根留下備用。再準備好薑絲，蔥絲。
步驟 5/27

用一個小碗準備醃汁:先一勺料酒。
步驟 6/27

一勺香醋。
步驟 7/27

兩勺生抽。
步驟 8/27

兩勺蠔油。
步驟 9/27

三勺清水。
步驟 10/27

半勺白糖。
步驟 11/27

半勺橄欖油。
步驟 12/27

把香菜，薑絲，蔥絲放切好的雞塊上。
步驟 13/27

倒入醃汁。
步驟 14/27

醃製半小時。
步驟 15/27

洋蔥半個，切絲。
步驟 16/27

蒜苗洗淨，切寸斷。
步驟 17/27

準備一碗紹興花雕酒。
步驟 18/27

起油鍋。
步驟 19/27

放半個洋蔥絲鋪底。
步驟 20/27

逐一放藤椒雞塊。
步驟 21/27

醃汁也倒入，放蒜苗。
步驟 22/27

蓋蓋，燜2-3分鐘讓鍋溫上升。
步驟 23/27

開蓋，沿著鍋邊迅速烹入紹興花雕酒。
步驟 24/27

放香菜根。
步驟 25/27

蓋蓋，中火燜焗5-6分鐘。
步驟 26/27

關火，盛盤，撒蔥花或香菜碎裝飾一下。
步驟 27/27

好吃到停不下來的藤椒雞哦可了( •̀∀•́ )

釋出於 2020-09-23