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孜然鯽魚
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南薇孤秋

孜然小鯽魚,香酥可口,自己一個人能吃五六條

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鯽魚洗淨，魚肚裡的黑膜刮乾淨，放四勺鹽醃製半小時。
  • 步驟 2/7
    洗淨多餘的鹽，瀝乾水。
  • 步驟 3/7
    鍋中多放點油，放入鯽魚，小火半煎半炸。
  • 步驟 4/7
    兩面煎金黃。
  • 步驟 5/7
    倒出多的油。
  • 步驟 6/7
    撒入孜然粉。
  • 步驟 7/7
    成品。
小貼士

1、做孜然鯽魚時儘量選擇小點的鯽魚。

2、煎炸時全程小火，時不時的蓋下鍋蓋煎炸，這樣更易熟。

釋出於 2020-05-19
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