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咖哩雪花豆腐
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前手纜諗媒

很佩服小日本的一點就是，拿別人的東西加以改良之後不僅變成自己的東西還能發揚光大。咖哩就是其中之一。各種咖哩料理稱出不窮不說，各種咖哩調料也是五花八門。真是又方便又美味。

時間:10-30分鐘
食材
嫩豆腐 1塊
胡蘿蔔 3根
洋蔥 1個
藕 1節
土豆 1個
萵苣 1根
雞肉 1塊
咖哩塊 3塊
椰奶 少許
幹辣椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先準備好食材。因為想卡路里很低，所以都是些根莖類蔬菜。也可以按自己喜歡的東西任意搭配。不過不要放綠葉菜喲。(ㅍ_ㅍ)
  • 步驟 2/9
    這個牌子的咖哩塊，最辣的我覺得也沒太辣。。。喜歡吃辣的幾個省份的同學們可以自己加一點幹辣椒進去。為了不至於太素，我加了一小坨雞肉進去提味，所以這還是一道葷菜。 所有食材切丁，這一步非常討厭。(ー`´ー)
  • 步驟 3/9
    先把洋蔥，辣椒，雞肉炒香。
  • 步驟 4/9
    再放入其他的東西炒一下下。
  • 步驟 5/9
    加水淹過食材。
  • 步驟 6/9
    加一點無糖的椰奶會更香甜。不過不加也沒關係。Costco買的這種椰奶當飲料那絕對不是椰樹牌椰汁的對手。不過做菜還不錯。 之後中火煮上二十分鐘，把食材都煮的爛爛的，特別是土豆，軟軟糯糯的口感最好。不同品種的土豆煮的時間不一樣。根據個人喜好嘗一下，覺得可以了就進行下一步。
  • 步驟 7/9
    因為想做出雪花飄飄的效果，所以先放的豆腐。
  • 步驟 8/9
    然後放咖哩塊，把它融化開，充分攪拌均勻不夠鹹的加點鹽。等湯汁變得特別粘稠之後關火，裝碗，開吃。太燙了，吃慢點。。。。。。
  • 步驟 9/9
    自我感覺良好的覺得像雪花或者珍珠。挺好看的。不過喜歡豆腐口感的同學可以先把豆腐事先用滾水燙一下，最後放。
小貼士

如果想減肥，就這麼吃，不用配飯了。土豆已經是很好的碳水化合物了。

釋出於 2020-06-08
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