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糯米麵包
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卓捶奧估秤
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時間:1-2小時
食材
高粉 300g
糯米粉 50g
牛奶 180g
雞蛋 1只
黃油 20g
糖 50g
酵母 5g
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將所有食材放入麵包桶內，除黃油外，和麵20分鐘。
  • 步驟 2/9
    放入黃油和麵30分鐘。
  • 步驟 3/9
    把麵糰放入盆中進行發酵。
  • 步驟 4/9
    發酵至2到2.5倍。
  • 步驟 5/9
    排空氣，將麵糰分成8小團醒10分鐘
  • 步驟 6/9
    取一面團擀成長條由上至下捲起
  • 步驟 7/9
    放入烤盤中進行第二次發酵。
  • 步驟 8/9
    發酵至2倍，烤箱180度預熱5分鐘，上下烤25分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    成品圖。
釋出於 2020-05-26
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