準備好新鮮的幹黃豆

清水洗淨,浸泡一個晚上（洗時注意將全部漂浮的豆子全部去除,這些是未成熟或者已經變壞的豆子,它們的發芽率均極低。）

泡好的豆子瀝乾水分

拿一個洗菜藍（下面可以瀝水的），鋪一塊乾淨的毛巾，再均勻的鋪上黃豆，黃豆上面再蓋一條打溼的毛巾，外面再用黑袋子包起來，豆子不能見光哦（所有接觸黃豆的東西都用開水消毒好），每天早晚各淋一次水，瀝乾水分，水不能滯留在籃子內

第一天的狀態

第二天的狀態

第三天的狀態

第四天的狀態

去掉根，就可以吃了

不錯吧

簡單又健康

直接炒著吃或做湯都不錯哦。