jxcaipu logo
韓國冷麵
7萬 熱度 121 收藏
淨摯手話蕉

前幾天去隔壁二樓吃韓國料理，他家的烤肉是真不錯 也不貴，但是套餐裡送的冷麵就一言難盡了 所以啊果斷買回來自己做了起來 其實不難，就是看著有些繁瑣而已 天氣越來越熱我覺得你們家的餐桌上也可以試試呀 想要影片做法的也可以私信我哦,

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 300g
冷麵 兩袋
黃瓜 半個
梨 半個
蘋果 半個
雞蛋 兩個
生抽 兩勺
綿白糖 兩勺
白米醋 三勺
雪碧 適量
食鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    我們先來製作牛肉湯底吧。鍋裡上水，加入牛肉塊，一勺半料酒，大火煮開溫水衝淨浮沫
  • 步驟 2/22
    砂鍋裡上水多一些，加入焯好水的牛肉塊，【香料的話都是一些比較家常的，八角香葉，豆蔻，桂皮，草果】還有大蔥段 大火煮開轉小火煮大約四五十分鐘左右
  • 步驟 3/22
    給你們看一張準備好的材料圖 只有用心做出來的菜菜是可口的
  • 步驟 4/22
    提前準備好冰水
  • 步驟 5/22
    麵條煮至八成熟即可，一邊煮一邊攪散 時間煮的太長容易碎
  • 步驟 6/22
    煮好的麵條涼白開裡過一遍在馬上放入準備好的冰水裡
  • 步驟 7/22
    雞蛋冷水如果，加入一勺醋，煮開以後轉中小火大概8分鐘左右就可以啦 冰水裡過一下就很容剝了
  • 步驟 8/22
    番茄切小塊
  • 步驟 9/22
    蘋果切絲，梨也切絲兒，記得鹽水裡泡著，不然很容易氧化
  • 步驟 10/22
    黃瓜切絲兒
  • 步驟 11/22
    滷好的牛肉切塊
  • 步驟 12/22
    泡菜切絲
  • 步驟 13/22
    這就是冰水裡泡過的麵條，這樣口感更好哦
  • 步驟 14/22
    準備一個大一點的容器，綿白糖兩勺，少許食鹽，生抽兩勺，少許雞粉
  • 步驟 15/22
    白米醋三勺
  • 步驟 16/22
    在倒入雪碧，雪碧的量自己控制哈，每個人口感不一樣
  • 步驟 17/22
    接著倒入涼透的牛肉湯，時間允許冰箱裡冷藏一下口感更好
  • 步驟 18/22
    涼麵碗裡放入麵條，在碼入剛才切好的黃瓜蘋果絲兒，牛肉，雞蛋
  • 步驟 19/22
    倒入冷藏好的牛肉湯
  • 步驟 20/22
    撒一丟丟白芝麻，嗯哼，超級完美是不是 流口水沒有
  • 步驟 21/22
    喜歡吃辣的親可以放一點辣椒油，為了拍照好看我就沒有放 吃的時候沒有忍住加了兩勺 吃的我好爽
  • 步驟 22/22
    人生的堅強，不是期望每一縷陽光，都能將自己照亮，而是在絕望的時候，懂得為自己開一扇窗。 每一天醒來，都是新的起點，每一天的陽光都會有溫暖。
小貼士

喜歡美食的親可以可以關注我的美食微信：yuner6421，每天都會分享一些美食動態，不懂的可以直接私信，有美食群！ 想要影片做法的也可以私信我哦

釋出於 2020-09-25
210
相關菜譜
寫評論