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孜然土豆雞丁
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morality過去

前天晚上醃的雞腿肉想做辣子雞丁的，正好家裡有很多買火鍋送的香辣幹碟，乾脆就做乾鍋吧，像外面燒烤一樣把烤料烤好，灑上蘸料拌勻，比過年做的麻辣香鍋還要省事，趁熱好吃。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2個
土豆 1個
豆角 數根
鵪鶉蛋 10個
生抽 少許
生粉 少許
孜然 適量
鹽 適量
乾鍋蘸料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞腿去除骨頭切丁。
  • 步驟 2/7
    放入少許生抽生粉用手抓勻。
  • 步驟 3/7
    如果不是臨時要用，最好提前醃製一夜。
  • 步驟 4/7
    鍋內油熱依次倒入雞丁、土豆分別炸至表皮較幹，豆角沸水淖熟撈出備用。炸雞丁時我又加了10個昨晚滷的鵪鶉蛋，結果炸了半天也沒炸出虎皮，
  • 步驟 5/7
    雞丁和土豆炸過撈出放入炒鍋，繼續中小火煎，倒入淖水的豆角。
  • 步驟 6/7
    加鹽、孜然、倒入香辣幹碟拌勻出鍋。
  • 步驟 7/7
    趁熱吃好過癮。
釋出於 2020-06-03
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