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罈子肉
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猿聞猿譴盤

罈子肉，試做的。一天兒子買了二壇罈子肉回家，味道還不錯吧。對於一個愛好美食的愛好者，吃了好吃的總想要試著做，提高自已的廚藝。一天買了一些五花試做了這款罈子肉，味道還真不錯好有味道，

時間:2小時以上
食材
五花肉 800克
黑豆豉 100克
鹽 適量
油 適量
辣椒麵 適量
孜然粉 適量
生抽 適量
芝麻 適量
雞精 適量
糖 適量
生粉 適量
八角粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    五花肉用鹽，甜酒，孜然粉，生粉，八角粉，辣椒粉揉勻醃製一至二天入味
  • 步驟 2/12
    醃好的五花肉鋪進空氣炸鍋內膽上
  • 步驟 3/12
    放進空氣炸裡裡
  • 步驟 4/12
    用200度火力炸40分鐘
  • 步驟 5/12
    炸好的五化肉
  • 步驟 6/12
    切片
  • 步驟 7/12
    備辣椒麵，黑豆豉
  • 步驟 8/12
    用熱油調成辣椒汁
  • 步驟 9/12
    或燒油下入黑豆豉炒片刻關火下入肉片，辣椒粉，芝麻，精，雞精炒勻
  • 步驟 10/12
    待冷卻後裝進罈子裡
  • 步驟 11/12
    蓋上內蓋子
  • 步驟 12/12
    壇邊用植物油鎖口，醃半個月以上就可以開壇了。
小貼士

壇邊用植物油鎖口，醃半個月以上就可以開壇了。

釋出於 2020-06-10
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