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涼拌土豆片
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水蜜桃

天氣太熱了，不想炒菜，就想來點爽口的涼拌菜，既簡單又開胃。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 兩個
大蒜 瓣
小蔥 適量
香菜 一顆
白芝麻 適量
辣椒粉 2勺
生抽 一勺
醋 一勺
蒸魚豉油 一勺
鹽 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備兩個土豆。
  • 步驟 2/16
    去皮，切成大小合適的薄片。
  • 步驟 3/16
    用水浸泡去除表面的澱粉。
  • 步驟 4/16
    鍋里加水，水開後放入土豆片煮3分鐘左右。
  • 步驟 5/16
    煮好的土豆片撈出過涼水。
  • 步驟 6/16
    瀝乾水分。
  • 步驟 7/16
    切好蒜末，蔥花和香菜備用。
  • 步驟 8/16
    這個時候我們再來調個醬汁，將蒜末，芝麻和辣椒粉放入小碗中。
  • 步驟 9/16
    澆上熱油。
  • 步驟 10/16
    倒入生抽。
  • 步驟 11/16
    加一勺醋。
  • 步驟 12/16
    一勺蒸魚豉油。
  • 步驟 13/16
    一點鹽。
  • 步驟 14/16
    攪拌均勻，我們的萬能醬汁就做好了。
  • 步驟 15/16
    將土豆片放入一個大碗中，加入調好的醬汁，香菜，蔥花拌勻即可。
  • 步驟 16/16
    成品圖。
小貼士

土豆片在水裡煮的時間不能太長了，撈出過下涼水，口感會更好哦！

釋出於 2020-06-10
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