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涼拌土豆片
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spiral任性

在我的記憶力，認識的很多人當中很少有不喜歡土豆的，特別是女孩子哦酸辣土豆絲，乾煸土豆片，紅燒土豆片，乾鍋土豆.......是不是挺起啦就好有食慾的感腳而且以前還在一本書裡看到說土豆比牛奶的營養都還豐富哦，而且還能減肥當然油炸的除外哈...前幾天去一個朋友家吃了一道涼拌的土豆片超級好吃依我的個性肯定是要把做的方法挖來的，所以今天也和大家分享下:

時間:10分鐘內
食材
土豆 250g
鹽 適量
醬油 25g
辣椒油 50g
香油 5g
糖 5g
花椒油 5g
雞精 少量
醋 5g
蒜泥 5g
蔥花 適量
炒香的白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將土豆洗淨修皮，記住哦涼拌的話還是稍小一點的土豆比較好哦
  • 步驟 2/10
    切成大小合適的薄片，儘量薄些，或者用工具擦成薄片，哈哈考驗刀工的時候到咯
  • 步驟 3/10
    將土豆片用清水衝淨表面澱粉，浸入清水中防止變色。
  • 步驟 4/10
    取一個鍋，裝上適量的水，燒開
  • 步驟 5/10
    放入土豆片煮熟，但是不要煮得太軟哦，不然涼拌的時候容易碎...
  • 步驟 6/10
    撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝乾
  • 步驟 7/10
    用醬油，辣椒油，香油，糖，花椒油，雞精，醋，蒜泥，鹽，調成調料備用
  • 步驟 8/10
    找一個大碗，把瀝乾水的土豆片放到碗裡，將調料汁放進去，在放入少許辣椒粗粉放進去攪拌下
  • 步驟 9/10
    吃的時候裝盤撒上蔥花白芝麻即可....
  • 步驟 10/10
    真的很好吃，一口氣 一大碗全吃掉，還好不用減肥.....
小貼士

PS:1.土豆切的時候儘量薄一些

2.過熱水的時候千萬不要煮的太軟哦....

土豆的功效:和胃調中，健脾利溼，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少 高血壓、高血脂，關節疼痛

降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力、 解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚溼疹，

消化不良、大便乾結

釋出於 2020-03-05
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