奶香燉蛋
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荀伊人淡雅淚
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加了淡奶油的燉蛋，奶香更濃郁、入口更順滑，非常好吃，作為下午茶的甜品，小小一碗就足夠了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
牛奶和淡奶油倒入小奶鍋中 -
步驟 2/7
倒入細砂糖，小火加熱煮至糖融化，放至溫熱
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步驟 3/7
蛋清用打蛋器或者筷子打散
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步驟 4/7
將放至溫熱的牛奶液體倒入，一邊倒一邊攪拌
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步驟 5/7
再用篩網過篩1-2次，使成品更細嫩
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步驟 6/7
倒入小布丁碗中，若表面有大氣泡，可用牙籤戳破。蓋上錫紙，或者耐高溫保鮮膜，將布丁碗放入蒸屜中
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步驟 7/7
蒸鍋裡的水燒開後，放上蒸屜，蓋上鍋蓋，蒸5-8分鐘左右。
釋出於 2020-09-22
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