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木瓜奶凍
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迷戀

木瓜奶凍。健康美味的小甜點，且不說這兩種食材都是營養多多，光是這口感和味道就讓人驚豔，奶凍細膩柔滑還很Q彈，木瓜甜蜜綿軟，當年在餐廳點過，還覺得無比高大上，如今自己動手做來卻如此簡單，我家滿寶真是給媽媽捧場，吃了好多好多～

時間:1-2小時
食材
木瓜 一個
牛奶 半碗
溫水 半碗
糖 半勺
吉利丁粉 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將木瓜洗乾淨，從頂端橫向切一刀，將木瓜裡面的籽掏乾淨。
  • 步驟 2/13
    取半碗牛奶，加半勺白糖。
  • 步驟 3/13
    將牛奶放入微波爐加熱幾秒，使糖溶化。
  • 步驟 4/13
    將吉利丁粉倒入半碗清水中，水溫30來度就行。
  • 步驟 5/13
    攪拌均勻，使吉利丁粉溶於水中。
  • 步驟 6/13
    將吉利丁粉的溶液與牛奶混合，混合前確保牛奶別超過60度(過熱的話先晾一下)，否則會影響吉利丁粉的作用。
  • 步驟 7/13
    攪拌均勻。
  • 步驟 8/13
    將牛奶與吉利丁粉溶液混合的溶液倒入木瓜中，木瓜提前放進碗裡，使其固定站穩。
  • 步驟 9/13
    木瓜表層覆蓋一層保鮮膜。
  • 步驟 10/13
    放進冰箱冷藏兩個小時就凝固了。
  • 步驟 11/13
    從冰箱取出來切開。
  • 步驟 12/13
    再切成小塊或者自己喜歡的形狀。
  • 步驟 13/13
    裝盤就可以吃了。
小貼士

無。

釋出於 2020-06-16
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