jxcaipu logo
木瓜奶凍
5.6萬 熱度 75 收藏
懇戀arc

炎炎夏日，木瓜奶凍最應季節不過了，製作簡單，成功機率也高；主要是吃起來美味得沒話說。

時間:30分鐘-1小時
食材
木瓜 2個
牛奶 400ml
白糖 20g
吉利丁片 4片
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有食材過稱，吉利丁片用清水泡軟。Ａ.牛奶加入白糖用小火加熱（不用沸騰，溫熱就好）Ｂ.將泡軟的吉利丁片擠去多餘的水分，加入到牛奶中。Ｃ.用勺子攪拌均勻，讓吉利丁片完全融合到牛奶中，放涼備用。
  • 步驟 2/6
    木瓜切去頂部的一小部分，然後用小勺輕輕挖空中間的籽
  • 步驟 3/6
    這是是挖的兩個木瓜
  • 步驟 4/6
    將牛奶輕輕倒入木瓜中
  • 步驟 5/6
    蓋上頂部的蓋子，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時左右。
  • 步驟 6/6
    牛奶完全凝固後，取出切成小塊即可
小貼士

1.木瓜越熟吃起來就越甜。

2.成與敗的關鍵就是這一步了———牛奶加入白糖用小火加熱（不用沸騰，溫熱就好）。如果太熱再放吉利片下去的話凝固性就不行了。

3.如果3個小時還是不能凝固的話，你嘗試再放久一點，要是第二天還是沒有凝固不了，那隻能是丟掉奶凍只吃木瓜了。

釋出於 2019-11-06
21
相關菜譜
寫評論