jxcaipu logo
青蒜粉絲羊肉
6.4萬 熱度 161 收藏
一雷二閃

羊肉在我國北方地區是人們冬令時節餐桌上常見的食品，每年大約7個月的時間人們經常食用。

  俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。溫熱對人體而言就是溫補，比如冬季老年人比較怕冷，適時的吃些羊肉就會感到暖和，這一點在張瓊之的《傷寒論》裡及唐朝的《千金書》中都有記載，可見羊肉是人們冬令進補的最佳食品.

時間:10分鐘內
食材
羊肉 250克（熟）
粉絲 60克
青蒜 80克
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好熟羊肉， 青蒜洗淨切段。 粉絲用開水泡一下。
  • 步驟 2/6
    把粉絲放入鍋裡，加適量水煮開。
  • 步驟 3/6
    放入羊肉。
  • 步驟 4/6
    加老抽，料酒，煮至粉絲熟。
  • 步驟 5/6
    放入青蒜煸勻。
  • 步驟 6/6
    加鹽，雞精調味即可。
小貼士

羊肉性熱，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感發熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等症，都應忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結者，也應少食羊肉，以免助熱傷津

釋出於 2020-09-22
276
相關菜譜
寫評論