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蟲草花啤酒鴨
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手嗡憑孛蒂

不要不相信自己的眼睛,真的,真的沒加一滴水,全程都是啤酒烹製的,只要加入足夠量的啤酒。在高溫蒸發後,一點都吃不出有啤酒的味哦! 啤酒使鴨肉更加的香味四溢,加入適量的蟲草花後,又能提高體質,特別是在現在這種空氣質量特別不好的今天,急需要我們經常燒些美味特色的暖心湯來補補身!所以,這樣的一份湯,大人、小孩都非常適合喝哦!為了家裡的寶貝們趕快動起來吧~

百度:蟲草花的功效

1、能平喘止咳,對肺氣腫、氣管炎有較好療效;

2、具有壯陽補腎,增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效;

3、能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;   

4、對心、腦血管的作用:降低血壓、顱壓,緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症;   

5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能;

6、潤肌護膚美容,尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

7、調節內分泌與免疫系統,抗衰老作用。

8、抗缺氧、抗疲勞,提高運動能力。

9、治療久咳虛喘,勞嗽咯血、陽痿遺精,腰膝痠軟等病症

時間:1-2小時
食材
老鴨 一隻
啤酒 三大瓶
一塊
蟲草花 1小把
泡髮香菇 少許
砂糖 少許
適量
生抽 3大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備所需食材
  • 步驟 2/13
    蟲草花提前浸泡10分鐘左右
  • 步驟 3/13
    香菇提前浸泡好
  • 步驟 4/13
    鴨子清洗乾淨後斬成塊
  • 步驟 5/13
    焯水後清洗乾淨
  • 步驟 6/13
    砂鍋內放入洗淨的鴨子和姜塊
  • 步驟 7/13
    加入水髮香菇
  • 步驟 8/13
    加入浸泡好的蟲草花
  • 步驟 9/13
    加入生抽
  • 步驟 10/13
    加入砂糖
  • 步驟 11/13
    倒入啤酒(以沒過鴨子的量為宜)
  • 步驟 12/13
    大火燒開後轉小火繼續煲兩小時
  • 步驟 13/13
    出鍋前調入適量鹽,趁熱食用
小貼士

一、全程不需要一滴水,只要倒滿啤酒即可,啤酒在燒製蒸發後不會有一點的啤酒味哦,大人小孩都可食用,無需擔心

二、如果不喜歡放生抽的,可以在出鍋前調入適量鹽即可

三、鹽必須在鴨子燒好後再放,如果提前加入會使肉質變硬

四、啤酒我倒了三大瓶,沒過整鴨的量。最好是一次性加入多點,不要在中途水分不夠時再次加入

五、烹製時間約在兩小時差不多了,軟硬剛好

釋出於 2020-06-23
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