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火龍果皮水餃
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林僖詒綻泳

火龍果與餃子的完美搭配,讓孩子一看就喜歡

時間:30分鐘-1小時
食材
火龍果皮 200g
麵粉 400g
泡發木耳 250g
包菜 300g
胡蘿蔔 1根
鹽 2小勺
油 4湯勺
胡椒粉 1小勺
蠔油 1湯勺
大蔥 2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    取火龍果的外皮，把最外面的一層薄皮削去，沖洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    處理好的火龍果皮切成小塊，放入果汁機，放入和火龍果一平的水量。
  • 步驟 3/11
    啟動機器，把火龍果攪打成細膩的泥狀。
  • 步驟 4/11
    用打好的果皮泥和麵。
  • 步驟 5/11
    把麵粉和成柔軟的麵糰，蓋好，餳半小時。餳面的時候去做餡。
  • 步驟 6/11
    我包的是素餡。木耳泡發清洗乾淨。包菜用開水迅速燙一下過涼攥幹，胡蘿蔔大蔥適量清洗乾淨。
  • 步驟 7/11
    把所有的材料剁碎放入油、蠔油、鹽、胡椒粉拌勻成餡。
  • 步驟 8/11
    餳好的面做成劑子，擀皮。
  • 步驟 9/11
    包成餃子。
  • 步驟 10/11
    水燒開，放入餃子煮開後壓入涼水，再煮開，一共煮三個開即可撈出。
  • 步驟 11/11
    是不是好吃又好看呢。
小貼士

餃子面要和的柔軟一些，餳 半小時以上，餡可以隨意調，葷的素的都可以。

釋出於 2020-09-22
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