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芹菜餃子
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教你做芹菜豬肉餡餃子,做法簡單,入餡做餛飩,皮薄餡大又鮮香

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 3碗
豬肉 400克
芹菜 600克
油 適量
鹽 適量
味極鮮醬油 1勺
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    用三分之二麵粉加入水揉成白麵團，醒一會。
  • 步驟 2/15
    芹菜洗淨切碎放入料理機加入適量水打成芹菜汁。
  • 步驟 3/15
    芹菜汁加入麵粉中揉成綠麵糰。（顏色比較淺，不明顯。）
  • 步驟 4/15
    豬肉剁碎，加入醬油醃一會。
  • 步驟 5/15
    芹菜摘洗乾淨，剁碎後加入鹽醃出水，擠幹水分。
  • 步驟 6/15
    將豬肉，芹菜放入盆中，加入油，味極鮮醬油，鹽，雞精調勻成餃子餡。
  • 步驟 7/15
    將白麵團揉勻，揉成長條。
  • 步驟 8/15
    將芹菜汁麵糰，揉勻後擀成薄餅。
  • 步驟 9/15
    將白麵長條放在餅一邊。
  • 步驟 10/15
    捲起來。
  • 步驟 11/15
    切成劑子。
  • 步驟 12/15
    擀成餃子皮。
  • 步驟 13/15
    取一個皮，放入餡料。
  • 步驟 14/15
    包成餃子。
  • 步驟 15/15
    包好後入鍋煮熟，煮至餃子全部翻個，肚皮鼓鼓的就熟了。
小貼士

煮餃子時，在鍋里加入蔥段或一點鹽可防粘。

釋出於 2020-09-22
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