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芹菜餃子
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教你做芹菜豬肉餡餃子,做法簡單,入餡做餛飩,皮薄餡大又鮮香
時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉
3碗
豬肉
400克
芹菜
600克
油
適量
鹽
適量
味極鮮醬油
1勺
雞精
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/15
用三分之二麵粉加入水揉成白麵團,醒一會。
步驟 2/15
芹菜洗淨切碎放入料理機加入適量水打成芹菜汁。
步驟 3/15
芹菜汁加入麵粉中揉成綠麵糰。(顏色比較淺,不明顯。)
步驟 4/15
豬肉剁碎,加入醬油醃一會。
步驟 5/15
芹菜摘洗乾淨,剁碎後加入鹽醃出水,擠幹水分。
步驟 6/15
將豬肉,芹菜放入盆中,加入油,味極鮮醬油,鹽,雞精調勻成餃子餡。
步驟 7/15
將白麵團揉勻,揉成長條。
步驟 8/15
將芹菜汁麵糰,揉勻後擀成薄餅。
步驟 9/15
將白麵長條放在餅一邊。
步驟 10/15
捲起來。
步驟 11/15
切成劑子。
步驟 12/15
擀成餃子皮。
步驟 13/15
取一個皮,放入餡料。
步驟 14/15
包成餃子。
步驟 15/15
包好後入鍋煮熟,煮至餃子全部翻個,肚皮鼓鼓的就熟了。
小貼士
煮餃子時,在鍋里加入蔥段或一點鹽可防粘。
釋出於 2020-09-22
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