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奶油乳酪曲奇
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嬌嫩vital

做這個，純粹是為了消耗奶油乳酪，非常好擠，味道也超讚，配方一樣，做了好幾種，自由發揮吧，但是做出來，非常受歡迎喲。

時間:10-30分鐘
食材
奶油乳酪 80克
無鹽黃油 160克
糖粉 70克
白砂糖 45克
低粉 175克
玉米澱粉 65克
雞蛋 一枚約50克
鹽 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    奶油乳酪、黃油室溫融化，加入鹽、白砂糖、糖粉打發至顏色發白、體積膨脹。
  • 步驟 2/6
    分次加入雞蛋液，加入一次一定要攪拌均勻再加第二次。
  • 步驟 3/6
    篩入低粉和玉米澱粉，用刮刀攪拌至無干粉
  • 步驟 4/6
    裝入裱花袋，配上自己喜歡的花嘴兒，擠出花型。
  • 步驟 5/6
    烤箱180度預熱，烤15分鐘即可
  • 步驟 6/6
    味道很贊，奶香味十足。
小貼士

1、雞蛋最好是用常溫的雞蛋，冷藏的雞蛋由於溫度太低容易造成水油分離。

2、第一次用別人的方子烘焙，一定切記要密切觀察烤箱，因為每個人的烤箱溫度都不一樣，偏低和偏高的能相差百十度，一味的信賴別人方子裡的溫度和時間，很有可能會不熟或者烤糊。

釋出於 2020-09-16
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