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土司，蜜豆土司
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飛的雲南美女彭湰
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時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 680g
奶粉 30g
黃油 70g
糖 100g
水 270~290ml
酵母 6~10g
食鹽 6g
雞蛋 2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把除了水、黃油、雞蛋，別的材料全部放到廚師機裡攪拌均勻。攪拌均勻後加入雞蛋和水。（我家比較喜歡甜所以我的糖加的比較多可以按自己的喜好加）
  • 步驟 2/8
    打到差不多了就加入黃油，打到融合。
  • 步驟 3/8
    放到一個刷了油的盆裡，然後發酵。
  • 步驟 4/8
    發酵到2倍大
  • 步驟 5/8
    我的模具是450G的，
  • 步驟 6/8
    蜜豆按自己的喜好加。把麵糰攤開蜜豆直接包起來，然後揉一會就好了。
  • 步驟 7/8
    繼續二次發酵。
  • 步驟 8/8
    發酵完表面刷一層油。烤爐溫度上火180度 下火180度
釋出於 2023-11-27
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