jxcaipu logo
藍莓蛋撻
5.8萬 熱度 102 收藏
亦楓天屎的翅膀

這是送給孩子們的甜品。我妹妹的女兒，也就是我的外甥女，打電話給我說想要吃蛋撻。這不是太容易啦，立即動手，送人烤箱後給她打電話。等她到來熱乎乎的蛋撻剛好出爐，小丫頭吃的那叫一個高興。我這個做姨媽的心裡也是美美的。

時間:10-30分鐘
食材
淡奶油 200G
牛奶 170g
煉乳 30g
糖 30g
蛋黃 4個
玉米澱粉 8g
蛋撻皮 12個
藍莓果乾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把玉米澱粉加入牛奶中攪拌均勻
  • 步驟 2/12
    加入糖
  • 步驟 3/12
    加入淡奶油
  • 步驟 4/12
    加入煉奶
  • 步驟 5/12
    小火煮至糖粉等溶化離火稍微晾涼
  • 步驟 6/12
    蛋黃打散
  • 步驟 7/12
    加入蛋黃，由於奶有點熱，邊到人邊攪拌，攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    過篩讓蛋撻水更細膩
  • 步驟 9/12
    野生的藍莓幹放入每個蛋撻皮內，
  • 步驟 10/12
    倒入撻水，8-9份滿的樣子
  • 步驟 11/12
    烤箱200度預熱5分鐘，入烤箱烤15分鐘
  • 步驟 12/12
    烤好的蛋撻，奶香四溢，還有果乾在裡面，蠻好吃的哩
釋出於 2020-09-28
287
相關菜譜
寫評論