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藍莓蛋撻
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啞鈴segment

蛋撻是女兒的最愛，自從有了烤箱，烤撻成了家常事，想著方子給女兒做著吃。今天做了個藍莓味的。女兒說：老媽你真有創意！

食材
藍莓 20g
蛋撻皮 10個
淡奶 120g
蛋黃 3枚
砂糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備雞蛋和鮮奶
  • 步驟 2/11
    砂糖備用
  • 步驟 3/11
    把砂糖加到鮮奶里加熱攪拌。
  • 步驟 4/11
    把奶涼涼加入蛋黃攪拌。
  • 步驟 5/11
    用過濾網過濾，這樣蛋液會細膩些
  • 步驟 6/11
    蛋撻皮備用
  • 步驟 7/11
    把調好的蛋液倒入蛋撻皮中8分滿
  • 步驟 8/11
    藍莓備用
  • 步驟 9/11
    烤箱預熱。中層上下火200度，大約烤20分鐘。
  • 步驟 10/11
    把蛋撻烤好後涼3分鐘。放入藍莓醬.
  • 步驟 11/11
    酸甜的味道。
小貼士

蛋液一定要過濾，這樣做出的蛋撻細膩。

釋出於 2022-04-15
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