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藍莓蛋撻
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彰遠鍘

老公和孩子都喜歡吃蛋撻，好久沒做了，孩子也饞了。於是買來蛋撻皮，做了以前沒做過的藍莓蛋撻。味道很不錯。藍莓中蘊藏著大量紫色成分，這個紫色成分就是花青素。據科學家研究，藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。為了擁有魅力雙眸，咱們還是常吃藍莓醬吧。

時間:10-30分鐘
食材
蛋撻皮 19個
雞蛋 2個
蛋黃 2個
淡奶油 250g
牛奶 110ml
糖 60g
藍莓醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將所有配料倒在一起（藍莓醬除外），攪拌均勻。
  • 步驟 2/5
    過篩到另一個大碗中。
  • 步驟 3/5
    蛋撻皮放入預熱的烤箱，190度10分鐘。
  • 步驟 4/5
    取出蛋撻皮後先整形，再放藍莓醬。
  • 步驟 5/5
    再倒入蛋撻液，九分滿。220度20分鐘，ok！
小貼士

個人經驗：

1.蛋撻皮一定要提前烤一下，這樣更加酥脆；

2.蛋撻液要加滿，滿到流不出來為止；

3.吃蛋撻的時候最好搭配豆漿，這樣更健康。

釋出於 2019-12-03
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