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泰式青檸檬蒸魚
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驚慌hoe
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時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 1條
青檸檬 3個
香茅 4段
蒜 3塊
魚露 3勺
鹽 3克
指天椒 3個
羅勒葉 3支
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鱸魚洗淨雙面劃刀、均勻抹鹽，備用。取兩顆青檸檬擠出檸檬汁約3勺，備用。
  • 步驟 2/4
    調製醬汁：3瓣蒜、3支指天椒、2顆羅勒葉切碎末，調入3勺魚露、3勺檸檬汁。裝小碗備用。
  • 步驟 3/4
    將鱸魚裝盤、放入4整支香茅，上蒸鍋大火蒸10分鐘。醬汁蒸2-3分鐘。
  • 步驟 4/4
    在蒸好的魚身上擺好青檸檬片，周圍擺好羅勒葉，淋上醬汁。完成。
釋出於 2020-09-17
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