jxcaipu logo
家常粉蒸肉
6.8萬 熱度 167 收藏
你的菠蘿醬-

老家帶來的粉蒸肉粉放了好久，趁著今天休息，做點老家的味道嚐嚐吧！每個地方的粉蒸肉都有各自的特色，這是以前在老家看媽媽做的，自己嘗試做做。。嘿嘿

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
粉蒸肉粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    菜市場買的五花肉，按照自己喜歡切好，可以切片，也可以切塊。。本人不吃肥肉，所以選的肉瘦肉偏多
  • 步驟 2/6
    放適量的料酒和生抽，抓抓肉，好入味，然後再放適量的鹽，在用老抽上色
  • 步驟 3/6
    調味料醃製好差不多就這樣的
  • 步驟 4/6
    然後放入適量的粉蒸肉粉，用手抓一抓，讓肉都裹上粉，一邊抓一邊倒入粉。。這個份是之前就準備好的，老媽在老家做的。
  • 步驟 5/6
    好了，裹上粉後，可以放入鍋中隔水蒸了。大概蒸半個小時就可以了，用筷子戳戳，熟爛了就可以
  • 步驟 6/6
    蒸好的成品，自己家吃就這樣了，要是有客人吃飯，最好是再另外裝盤。嘿嘿，看著不怎麼樣，但味道還是不錯的，開吃嘍！
釋出於 2020-09-17
278
相關菜譜
寫評論