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蔥燒腐竹
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噗哈哈哈XD

腐竹，是黃豆漿熱煮時產生的漿麵皮，撈起涼曬至乾而成，其營養豐富富含豐富的蛋白質，無論炒拌都很好吃

時間:10分鐘內
食材
腐竹 （泡發後）200g
大蔥 100g
鹽 1勺
生抽 1勺
水 （高湯）50g
香油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材圖
  • 步驟 2/10
    腐竹擠幹水分切成小塊
  • 步驟 3/10
    炒鍋倒適量油切一半的蔥放入炸香
  • 步驟 4/10
    放一兩個紅辣椒炸一下
  • 步驟 5/10
    放入切好的腐竹翻炒均勻
  • 步驟 6/10
    加一湯勺高湯或水燜一兩分鐘，如果喜歡有嚼勁的這步可以忽略
  • 步驟 7/10
    倒入適量生抽炒勻
  • 步驟 8/10
    加點鹽炒入味
  • 步驟 9/10
    剩下的一半蔥倒進去炒勻
  • 步驟 10/10
    出鍋倒一點香油炒勻即可
釋出於 2020-06-28
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