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辣炒白菜片
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squeeze小櫻

紅色的紅辣椒和大白菜搭配炒制，是一道開胃的家常菜，辣椒可多可少，喜歡辣味的就多放一點辣椒。炒制時要求旺火速成，講究的是白菜片的脆嫩口感，醋是必不可少的。

時間:10分鐘內
食材
白菜 500克
紅辣椒 適量
油 10克
鹽 5克
醋 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主輔料： 白菜、紅辣椒
  • 步驟 2/10
    把白菜洗淨切片
  • 步驟 3/10
    加少許鹽醃漬5分鐘，攥幹水分備用。
  • 步驟 4/10
    紅辣椒洗淨切條。
  • 步驟 5/10
    熱油，放入紅辣椒煸炒。
  • 步驟 6/10
    放入備用的白菜片。
  • 步驟 7/10
    旺火，翻炒均勻。
  • 步驟 8/10
    加適量醋，鹽。
  • 步驟 9/10
    快速翻勺炒勻，即可關火。
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤，即可上桌品味。
小貼士

1、此菜選用白菜幫為好。

2、醋可以選擇自己喜歡的，米醋、香醋、陳醋都不錯。

釋出於 2020-07-22
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