Name: 玫瑰豉油雞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 嫩雞腿 2只; 生抽 6勺（約60ml); 老抽 1勺; 蒸魚豉油 2勺; 清水 200ml; 玫瑰醬 3勺; 蔥 少許; 姜 少許; 蒜 3瓣

玫瑰豉油雞

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茆晗日翻

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鮮花入菜已不是新鮮事，家中正好有玫瑰醬，嘗試了一下，用玫瑰醬著色，顏值與口味都非常不錯。其實一般豉油雞都是整雞多些,我偷了懶，用了雞腿，一次正好吃完嘛。如果不加玫瑰醬也可以,光是醬油和豉油就足夠,加了玫瑰醬,就多了些玫瑰的暗紅和香氣,不是很濃的那種,淡淡的，非常提味。

時間:10-30分鐘

食材

嫩雞腿 2只

生抽 6勺（約60ml)

老抽 1勺

蒸魚豉油 2勺

清水 200ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

雞腿洗淨。
步驟 2/13

除蔥、姜、蒜外所有材料混合均勻成豉油汁。
步驟 3/13

蔥、姜、蒜切片。
步驟 4/13

鍋中倒入少許油，放入蔥、姜蒜炒香。
步驟 5/13

倒入調好的豉油汁，放入雞腿。
步驟 6/13

大火煮開轉小火燜20分鐘左右。（中間翻2次面）
步驟 7/13

用勺子將鍋中料汁邊煮邊淋在雞腿上。
步驟 8/13

直到湯汁基本收幹即可。
步驟 9/13

取出切塊裝盤。
步驟 10/13

成品
步驟 11/13

成品
步驟 12/13

成品
步驟 13/13

成品。

釋出於 2020-07-22

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